В учебной деятельности предметом изменений является сам субъект, то есть обучающийся, его знания, умения, навыки, личностные качества. Учебная программа и система поощрения/оценивания являются инструментами или условиями, но не самим предметом изменений.
Ответ: сам субъект, осуществляющий эту деятельность;