1. There were a lot of people in the fast food restaurant last night. It was very busy! (Используем 'were', так как речь идет о множественном числе 'people').
2. Katie at school last week? - No, she wasn't. She was sick. (Используем 'wasn't', так как речь идет об одном человеке 'Katie' и отрицательном утверждении).