Сначала найдем, сколько килограммов картофеля собрали все фермеры за 1 час:
\[\frac{840 \text{ кг}}{7 \text{ часов}} = 120 \text{ кг/час}\]
Теперь найдем, сколько килограммов картофеля собирает один фермер за 1 час:
\[\frac{120 \text{ кг/час}}{4 \text{ фермера}} = 30 \text{ кг/час}\]
**Ответ:** 30 кг