Вопрос:

Бинарные (дихотомические) переменные, которые имеют две категории или два значения, которые обычно кодируют ...

Ответ:

Бинарные переменные имеют только два возможных значения. Обычно их кодируют цифрами 0 и 1.

Ответ: цифрами 0 и 1.