1. Предельные одноатомные спирты имеют общую формулу CnH2n+1OH. Гидроксильная группа (-OH) связана с насыщенным углеводородным радикалом.
2. Этиловый спирт (этанол, C2H5OH) - бесцветная жидкость, растворим в воде. Получают гидратацией этилена или брожением сахаров.
3. Применяется как растворитель, антисептик, в производстве напитков и химических продуктов.