Ответ:

В листьях сфагнума есть крупные водоносные клетки с порами. Они впитывают и удерживают много воды, поэтому в зарослях мха создаются влажные, переувлажнённые условия. Отмершие части растений в таких условиях разлагаются медленно и постепенно накапливаются, образуя торф.

Ответ: сфагнум хорошо впитывает и удерживает воду; из-за переувлажнения и недостатка кислорода его отмершие части медленно разлагаются и образуют торф.