В русском языке есть исключения из правила о написании Н/НН в отглагольных прилагательных и причастиях. Одна из таких ситуаций — когда слово образовано от глагола несовершенного вида без приставки, но имеет зависимые слова.
Ответ: Мощёная камнем дорога