Ответ:

  1. Солёная вода для засолки овощей — рассол: рас-сол.
  2. Шестой день недели — суббота: суб-бота.
  3. Обучение животных послушанию — дрессировка: дрес-сировка.
  4. Асфальтированная дорога — шоссе: шос-се.
  5. Игра с мячом или шайбой на льду — хоккей: хок-кей.

При переносе слова с двойной согласной одну букву оставляют на первой строке, а другую переносят.