Ответ:

Защитный кожух нужен, чтобы задерживать частицы камня и обрабатываемого материала, которые могут отлететь при вращении, и уменьшать риск травм.

На фотографии рисунок с точками A и B обрезан, поэтому определить, какая именно из них обозначена как место контакта с инструментом, нельзя. Укажите расположение точек или пришлите рисунок целиком.

При движении по окружности мгновенная скорость направлена по касательной к окружности. Поэтому в точке, где частицы покидают камень, их скорость направлена по касательной в сторону вращения. Направление для каждой из точек A и B зависит от расположения точек и направления вращения, которых на снимке не видно.