Определим общее количество человек, которым Катя разложила пельмени. Это Толя, два его друга и сама Катя (если она тоже ест пельмени), всего \( 1 + 2 + 1 = 4 \) человека.
Рассчитаем, сколько пельменей приходится на каждого человека: \( 18 \div 4 = 4.5 \) пельменя.
Так как пельмени нельзя разделить на половинки, скорее всего, имеется в виду, что Катя разложила пельмени только для братьев и друзей, то есть для \( 1 + 2 = 3 \) человек.
В этом случае, на каждую тарелку приходится: \( 18 \div 3 = 6 \) пельменей.