7. Почему при недостатке воды растения увядают?

Вода поддерживает упругость клеток. При её недостатке из клеток уходит вода, снижается давление содержимого клетки на клеточную стенку (тургор), и клетки теряют упругость. Поэтому листья и молодые побеги поникают.

Ответ: растение увядает из-за потери клетками воды и снижения тургора.