7. Ниже приведен ряд терминов. Все они, за исключением одного, связаны с процессом закрепощения крестьян. Найдите и подчеркните термин, выпадающий из данного ряда. Юрьев день; урочные лета; пожилое; заповедные лета; уставная грамота.

Решение:

Большинство терминов связаны с процессом закрепощения крестьян:

• Юрьев день — срок, когда крестьяне могли перейти от одного помещика к другому.
• Урочные лета — срок, в течение которого можно было разыскивать беглых крестьян.
• Пожилое — плата, которую крестьяне вносили при переходе к другому помещику.
• Заповедные лета — годы, когда переход крестьян запрещался полностью.

Уставная грамота — это договор между помещиком и крестьянской общиной, который определял размеры повинностей и повинностей крестьян. Этот термин описывает уже установившиеся отношения, а не сам процесс закрепощения.

Ответ: Уставная грамота.