1. Определим, во сколько раз 650 г мяса больше, чем 100 г:
\( 650 \text{ г} : 100 \text{ г} = 6,5 \)
2. Умножим количество свёклы на этот коэффициент:
\( 50 \text{ г} \times 6,5 = 325 \text{ г} \)
Ответ: На 650 г мяса нужно взять 325 г свёклы.