Решение:
Глагольные словосочетания — это сочетания глагола с другими частями речи (существительными, местоимениями, наречиями).
- Холодный ветер — прилагательное + существительное (не глагольное).
- блестит на солнце — глагол + существительное с предлогом (глагольное).
- вершина берёзы — существительное + существительное (не глагольное).
- собирать землянику — глагол + существительное (глагольное).
Ответ: блестит на солнце, собирать землянику.