Ответ:

Масса сушёных груш составляет 20% массы свежих.

  1. Из 100 кг: 100 · 20 : 100 = 20 кг;
  2. из 350 кг: 350 · 20 : 100 = 70 кг;
  3. из 25 кг: 25 · 20 : 100 = 5 кг.

При сушке теряется:

100% − 20% = 80%.

Ответ: из 100 кг получится 20 кг, из 350 кг — 70 кг, из 25 кг — 5 кг; при сушке теряется 80% массы свежих груш.