6. К какому стилю можно отнести данный фрагмент текста? «Глютен — это группа белков, содержащихся в семенах и, соответственно, муке зерновых культур. Глютен отвечает за вязкость и клейкость полученной из злаков муки. Именно поэтому его ещё называют клейковиной. Чем выше его процент, тем лучше внешний вид кондитерского изделия и тем вкуснее из муки получается тесто, а значит, и выпечка». Выбери подходящие варианты: художественный стиль; официально-деловой стиль; научный стиль; разговорный стиль; публицистический стиль.