Ответ:

Сначала найдём общую стоимость покупки Маши, а затем вычтем её из суммы, которой она расплатилась.

Стоимость бублика: 8 р.

Стоимость молока: 32 р.

Общая стоимость покупки: \( 8 + 32 \) р.

Маша расплатилась \( x \) рублями.

Сумма сдачи: \( x - (8 + 32) \) р.

Упростим выражение:

\( x - (8 + 32) = x - 40 \) р.

Ответ: \( x - 40 \) рублей.