Эпитеты в стихотворении, такие как "море ночное", "лунном сиянии", "бесконечном просторе", "тусклым сияньем", "великая зыбь", "чуткие звезды", создают образ таинственного, величественного и прекрасного моря. Они помогают читателю почувствовать восхищение и благоговение перед его красотой и мощью. Эпитеты придают описанию моря эмоциональную окраску и передают чувство восторга автора.