5. Какие способы вымачивания неразделанной сельди вы можете предложить?

Неразделанную сельдь можно вымачивать в холодной воде, меняя воду через определённые промежутки времени. Также можно использовать молоко или смесь воды с молоком. Перед вымачиванием рыбу следует промыть; для равномерного удаления соли её желательно полностью погрузить в жидкость.