5. Eric's mother will be staying with us _______ Christmas,

Решение:

Предложение указывает на временной отрезок, до которого продлится пребывание. Используется союз 'until', чтобы обозначить конец этого периода.

1. until — ставим подходящий союз.

Ответ: Eric's mother will be staying with us until Christmas,