Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
МатематикаВопрос:
5.2 Что является консервирующим веществом при квашении?
Ответ:
Молочная кислота, образующаяся в процессе молочнокислого брожения.
Похожие
- 5.1 Назовите способы переработки овощей и плодов.
- 5.3 Чем маринование отличается от квашения?
- 5.4. Назовите группы овощных консервов.
- 5.5. Чем натуральные овощные консервы отличаются от закусочны
- 5.6. Перечислите виды сушеных косточковых.
- 7. Укажите основные различия сушеного винограда.
- 8. Охарактеризуйте виды сушеных абрикосов.
