5.1. Выберите форму слова, которую нужно употребить на месте пропуска. «Над цветком мы увидели ... колибри.»

Слово «колибри» — несклоняемое существительное мужского рода. После глагола «увидели» требуется винительный падеж, совпадающий здесь с именительным: «колибри».

Ответ: Над цветком мы увидели колибри.