44. Какой процесс переработки используется для производства масла из семян или плод культур?

Решение:

Для производства масла из семян или плодов культур применяются различные методы. Рассмотрим предложенные варианты:

1. Экстракция — извлечение вещества с помощью растворителя.
2. Отжим — механическое выдавливание масла из сырья под давлением.
3. Фильтрация — отделение твердых частиц от жидкости.
4. Пастеризация — термическая обработка для уничтожения микроорганизмов.

Наиболее распространенными способами получения масла из семян (например, подсолнечника, рапса) и плодов (например, оливок) являются отжим (прессование) и экстракция (с использованием растворителей).

Ответ: 2. Отжим