42.20. Когда чайник с кипящей водой стоит на газовой горелке, то над ним почти не видно пара. Но стоит только выключить горелку, как на некоторое время пар становится видимым. Объясните это явление.

Над кипящей водой находится водяной пар — невидимый газ. Видимое «облачко» состоит не из пара, а из мельчайших капель воды, которые образуются при его охлаждении.

Пока горелка включена, горячий воздух над чайником помогает каплям быстро испаряться, поэтому облачко почти незаметно. После выключения горелки пар охлаждается и конденсируется в мелкие капли, из-за чего становится видимым.