4. Выберите из предложенного списка характеристики дрожжей.

Краткое пояснение:

Дрожжи — это одноклеточные грибы, используемые в пищевой промышленности и обладающие специфическими особенностями размножения и жизнедеятельности.

Пошаговое решение:

• Характеристика 1: «образуют белый пушистый налёт на продуктах, который позже темнеет» — это характерно для плесневых грибов, а не для дрожжей.
• Характеристика 2: «споры располагаются на концах нитей грибницы, похожих на кисточки» — это также описание плесневых грибов (например, пеницилл). Дрожжи — одноклеточные и не образуют такой грибницы.
• Характеристика 3: «используются человеком в хлебопекарной промышленности» — это одна из ключевых характеристик дрожжей (Saccharomyces cerevisiae), благодаря их способности к брожению.
• Характеристика 4: «размножаются почкованием в благоприятных условиях» — это основной способ размножения дрожжей.
• Характеристика 5: «используются человеком для производства антибиотиков» — антибиотики чаще производят из плесневых грибов (например, пенициллин из Penicillium).

Ответ: 3, 4