Глаголы в предложениях 1-3 (есть, любит, обитающий, имеет, может, переломить) употреблены в значении изъявительного наклонения. Это наклонение обозначает реальное действие.
Вариант предложения с измененным наклонением (условным):
В мире животных у нас были бы симпатии и антипатии. Крокодилов бы никто не любил. Этот огромный, обитающий в воде ящер имел бы небольшой мозг, но мощные челюсти и мускулистый хвост, удар которого мог бы переломить ноги взрослой антилопе.
Ответ: изъявительное наклонение; измененные предложения приведены выше.