4. Подчеркни вещество, которое может быть молочным, яблочным, щавелевым. Соль, сахар, кислота, крахмал.

Решение:

Некоторые вещества могут придавать продуктам определенный вкус или название.

• Соль - не бывает «солечной».
• Сахар - бывает «сахарный» (например, сахарный песок), но не «молочный», «яблочный», «щавелевый».
• Кислота - бывает «молочная» (в молочных продуктах), «яблочная» (в яблоках), «щавелевая» (в щавеле).
• Крахмал - не бывает «крахмальным» в таком смысле.

Ответ: Подчеркнуть нужно слово «кислота».