3) За счёт каких групп питательных веществ современные производители пищи резко повышают её калорийность?

Решение:

Калорийность пищи определяется содержанием в ней белков, жиров и углеводов.

Наибольшую калорийность имеют жиры (9 ккал/грамм), затем идут белки и углеводы (по 4 ккал/грамм).

Производители пищи, стремясь резко повысить её калорийность, чаще всего увеличивают содержание жиров и простых углеводов (сахаров), так как они придают пище вкус и энергию, а также являются более дешевыми компонентами.

Ответ: Производители пищи резко повышают её калорийность за счёт увеличения содержания жиров и простых углеводов (сахаров).