Ответ:

За большим подъёмом и спуск большой. Дружба крепка не лестью, а правдой и честью. Не за то волка бьют, что он сер, а за то, что овцу съел.

Разделительный твёрдый знак пишется после приставки на согласную перед буквами е, ё, ю, я: подъёмом, съел. В словах «большим», «большой», «лестью», «честью» мягкий знак обозначает мягкость согласного.