Ответ:

По содержанию текста речь идёт об Эльбрусе. Восточная вершина имеет высоту 5621 м, западная — 5642 м. Эльбрус — потухший вулкан, сформировавшийся около 2,5 млн лет назад; его недра нагревают подземные воды, которые становятся минеральными. Рядом расположены курорты Кавказских Минеральных Вод. Первое известное восхождение на восточную вершину состоялось в 1829 году.

Заполненный текст:

Высочайшая гора России — Эльбрус. Высота восточной вершины горы достигает 5621 метров, а западная — 5642 метра. Огромные ледники дают начало рекам Кубани, Малке и Баксану. Эльбрус сформировался более 2,5 миллиона лет назад. В недрах раньше он был вулканом. В недрах образуются и насыщаются минеральные воды. Города-курорты вблизи этой горы — Кисловодск, Пятигорск, Ессентуки и Железноводск. Первая попытка покорить восточную вершину Эльбруса была совершена в 1829 году. Эта гора является самой высокой в мире.

Последняя фраза в задании сформулирована неточно: Эльбрус — высочайшая гора России и Европы, но не мира.