Чтобы получить муку из зерна, использовали ручные жернова. Зерно засыпали между двумя каменными кругами — жерновами. Верхний жернов вращали с помощью ручки, перетирающей зерно в муку. Мука просеивалась через сито, чтобы отделить её от крупных частиц. Шест мог использоваться для дробления зерна перед помолом или для перемешивания.
Ответ: Ручные жернова использовались для перетирания зерна в муку. Процесс включал вращение верхнего жернова, просеивание муки через сито и, возможно, использование шеста для дробления или перемешивания.