1. Лишнее слово: meat. Остальные слова (apple, cucumber, cabbage, potato) — овощи и фрукты.
2. Лишнее слово: king. Остальные слова (ring, bridge, tower) — существительные, обозначающие строения или сооружения, или связанные с ними понятия.
3. Лишнее слово: interesting. Остальные слова (enjoy, answer) — глаголы, или могут использоваться как глаголы (answer), а 'interesting' — прилагательное.