Ответ:

Результаты и описание двух опытов на фотографии не приведены, поэтому заполнить таблицу именно по ним нельзя. Ниже — условный пример для распространённой демонстрации: кость выдерживают в кислоте, а другую кость прокаливают. В первом случае удаляются минеральные соли, во втором выгорают органические вещества. Если в опытах использовались другие способы обработки, таблицу нужно изменить.

Номер опытаВещества, оставшиеся в костиГибкостьТвёрдостьХрупкостьУпругость
1 (обработка кислотой)Преимущественно органические вещества+−−+
2 (прокаливание)Преимущественно минеральные соли−++−

Органические вещества придают кости гибкость и упругость, а минеральные соли — твёрдость и прочность. Данные условного примера следует сверить с проведёнными опытами.