Ответ:

Съёмочная площадка, съестные припасы, железнодорожный разъезд, большой объём, подземный кран.

Разделительный ъ пишется после приставки на согласную перед е, ё, ю, я. В слове «съестные» ъ стоит перед е после приставки с-. В словах «разъезд» и «объём» он стоит перед е и ё после приставок раз- и об-.

Приставки: съёмочная, съестные, разъезд, объём, подземный.

Разбор сложного слова «железнодорожный»: железн- — первый корень, -о- — соединительная гласная, -дорож- — второй корень, -н- — суффикс, -ый — окончание.