Ответ:

За одну смену выпекают 12 + 6 = 18 т хлеба. За сутки работают 3 смены, а за 10 суток — 3 · 10 = 30 смен.

Всего выпекут: 18 · 30 = 540 т.

Ответ: 540 т хлеба.