Ответ:

В Windows-1251 каждый символ занимает 1 байт. Удалено 5 символов всего: слово и один пробел. Значит, длина слова — 5 − 1 = 4 буквы.

В тексте этому условию соответствует слово «дядя».

Ответ: дядя.