Ответ:
1. Всего продали хлеба: \(215+287=502\) кг.
2. Осталось хлеба: \(654-502=152\) кг.
3. Так как черного и белого хлеба осталось поровну, каждого сорта осталось: \(152:2=76\) кг.
4. Черного хлеба было: \(215+76=291\) кг.
5. Белого хлеба было: \(287+76=363\) кг.
Ответ: 291 кг черного хлеба и 363 кг белого хлеба.
