Ответ:

Вычтем использованное количество риса из первоначального запаса.

Приведём дробные части к общему знаменателю 10: \(6\frac{3}{5}-3\frac{1}{2}=6\frac{6}{10}-3\frac{5}{10}=3\frac{1}{10}\) кг.

Проверка: \(3\frac{1}{10}+3\frac{1}{2}=3\frac{1}{10}+3\frac{5}{10}=6\frac{6}{10}=6\frac{3}{5}\) кг.

Ответ: \(3\frac{1}{10}\) кг.