Спрос: В данном случае, высокая посещаемость кофейни Иваном Дмитриевичем говорит о высоком спросе на кофе. Потребители готовы покупать кофе даже по более высокой цене.
Предложение: Повышая цену, Иван Дмитриевич реагирует на высокий спрос, стремясь увеличить свою прибыль. Это изменение предложения (цена) напрямую связано с существующим спросом.