Ответ:

  1. Внимание охотников привлёк растущий на опушке леса дуб.
    Причастие «растущий» — определение к слову «дуб».
  2. Догоревший костёр ещё дымился.
    Причастие «догоревший» — определение к слову «костёр».
  3. Прочитанная книга лежала на полке.
    Причастие «прочитанная» — определение к слову «книга».
  4. Обеспокоенные чем-то птицы сорвались с веток и полетели в сторону озера, сверкающего зеркальной гладью.
    Причастие «обеспокоенные» — определение к слову «птицы», «сверкающего» — определение к слову «озера».