Ответ:

На участке I температура остаётся постоянной, хотя проходит время: это признак фазового перехода. Если тело охлаждается из газообразного состояния, происходит конденсация; если оно изначально было жидким, возможна кристаллизация. По одному графику без указания вещества и его начального состояния выбрать между этими процессами нельзя.

На участке II температура уменьшается — тело охлаждается после завершения фазового перехода.

Ответ: I — фазовый переход при постоянной температуре; II — охлаждение.