Ответ:

1) Найдём долю свёклы: \(100\% - (45\% + 15\% + 8\% + 12\%) = 100\% - 80\% = 20\%\).

2) Наибольшая доля приходится на картофель — \(45\%\).

3) Сравним площади кабачков и моркови: \(12\% : 8\% = 1{,}5\).

Ответ: 1) 20%; 2) картофелем; 3) в 1,5 раза.