Ответ:
Буквы е, ё, ю, я обозначают два звука, если стоят в начале слова, после гласной, после ъ или ь. После согласной они обозначают один гласный звук и указывают на мягкость согласного.
Один звук: олень (е после согласной л), пряники (я после согласной р), плющ (ю после согласной л), приёмник (ё после согласной р), брёвна (ё после согласной р).
Два звука: ящик (я в начале слова), еда (е в начале слова), каюта (ю после гласной а).
Ответ: один звук — олень, пряники, плющ, приёмник, брёвна; два звука — ящик, еда, каюта.
