Ответ:

616 кг — это 88 % массы свежей рыбы.

Обозначим массу свежей рыбы через \(x\) кг. Тогда \(0.88x = 616\).

\(x = 616 : 0.88 = 700\) кг.

Ответ: 700 кг свежей рыбы.