Разбор:
- Дерево ценят по плодам, а человека по делам.: нет синонимов.
- Жара стояла неделю, и зной измучил путников.: 'жара' и 'зной' - синонимы.
- В каждой бочке мёда есть ложка дёгтя.: нет синонимов.
- Яблоки не кислые, а сладкие.: 'кислые' и 'сладкие' - антонимы.
Ответ: Жара стояла неделю, и зной измучил путников.