Ответ:

1)

Первый способ.

  1. Найдём, сколько риса привезли: \(5 \cdot 40 = 200\) кг.
  2. Найдём, сколько пшена привезли: \(5 \cdot 35 = 175\) кг.
  3. Всего привезли: \(200 + 175 = 375\) кг.
  4. Всего продали: \(120 + 140 = 260\) кг.
  5. Осталось продать: \(375 - 260 = 115\) кг.

Второй способ.

  1. Риса осталось: \(5 \cdot 40 - 120 = 80\) кг.
  2. Пшена осталось: \(5 \cdot 35 - 140 = 35\) кг.
  3. Всего осталось: \(80 + 35 = 115\) кг.

Ответ: осталось продать 115 кг крупы.

2)

Если столовая работала 5 дней в неделю.

  1. За первую неделю израсходовали: \(70 \cdot 5 = 350\) л.
  2. За вторую неделю израсходовали: \(80 \cdot 5 = 400\) л.
  3. Всего: \(350 + 400 = 750\) л.

Если столовая работала 6 дней в неделю.

  1. За первую неделю израсходовали: \(70 \cdot 6 = 420\) л.
  2. За вторую неделю израсходовали: \(80 \cdot 6 = 480\) л.
  3. Всего: \(420 + 480 = 900\) л.

Ответ: за две недели — 750 л при пятидневной рабочей неделе и 900 л при шестидневной.