Ответ:

1)

Первый способ:

Мандаринов привезли: \(5 \cdot 40 = 200\) кг.

Винограда привезли: \(5 \cdot 35 = 175\) кг.

Всего привезли: \(200 + 175 = 375\) кг.

Продали: \(120 + 140 = 260\) кг.

Осталось: \(375 - 260 = 115\) кг.

Второй способ:

Мандаринов осталось: \(5 \cdot 40 - 120 = 80\) кг.

Винограда осталось: \(5 \cdot 35 - 140 = 35\) кг.

Всего осталось: \(80 + 35 = 115\) кг.

Ответ: 115 кг.

2)

Если столовая работала 5 дней в неделю:

\(70 \cdot 5 + 80 \cdot 5 = 350 + 400 = 750\) л.

Другой способ: \((70 + 80) \cdot 5 = 150 \cdot 5 = 750\) л.

Если столовая работала 6 дней в неделю:

\(70 \cdot 6 + 80 \cdot 6 = 420 + 480 = 900\) л.

Другой способ: \((70 + 80) \cdot 6 = 150 \cdot 6 = 900\) л.

Ответ: за 5 дней — 750 л; за 6 дней — 900 л.