Органические вещества содержат углерод в своем составе (за исключением некоторых неорганических соединений, таких как оксиды углерода, угольная кислота и её соли, цианиды).
Уксус — это водный раствор уксусной кислоты (CH₃COOH), которая является органическим веществом.
Вода (H₂O), поваренная соль (NaCl) и сода (Na₂CO₃) являются неорганическими веществами.