14. Винегрет — разновидность салата, в состав которого обязательно входят… [Продолжение вопроса на фото неразборчиво.]

Основной обязательный ингредиент винегрета — свёкла; обычно также добавляют картофель, морковь, солёные огурцы и другие ингредиенты.

Ответ: свёкла.