Ответ:

После согласного буквы е, ё, ю, я обычно обозначают один гласный звук. Поэтому в словах «святки», «пенёк» и «плюс» соответствующая буква обозначает один звук. В словах «ёлочки», «объём» и «каюта» она обозначает два звука.

Ответ: 1) святки; 4) пенёк; 5) плюс.